Dessertvine

Malvasia Nevissano Spumante Dolce, Terra Da Vino, Piemonte, Italien. pr. gl. 55,- pr. fl. 295,-
Sød mousserende vin. I glasset har vinen en flot kirsebærrød farve, med fine små perler. Duften er aromatisk, med noter af roser og røde skovbær. Vinen holder kun 6,5 % alkohol og kan nydes i store slurke. Anvendes til dessert eller som terrassevin.
Drue: 100 % Malvasia

Bradamente, Poderi dal Nespoli, Emilia Romagna. pr. gl. 55,- pr. fl. 295,-
Navnet Bradamente stammer fra episke digte i værket “L´Orlando Furioso” fra renæssancen. Bradamente var en kvindelig ridder, som var stærk, men også elegant og romantik – lige som denne specielle dessertvin.
Druerne er sent høstet ved håndkraft og gennemgår en streng selektering. De bedste klaser hænges til tørre i et temperatur- og fugtighedsreguleret rum i 30 – 40 dage, hvorefter de nu rosin-agtige druer presses og gæres.
Dyb ravgylden farve.
Duften er aromatisk med noter af tørret figen, abrikos, mandel og honning, og et strejf af orangeskal. Smagen er sødmefuld og cremet – balanceret af en fin syre. En oplagt ledsager til cheesecake og mandelkage, men matcher også modne gede- og blåskimmeloste.
Druer: 60 % Albana, 30 % Chardonneay og 10 % Sauvignon blanc.

Grappa di Moscato. pr. 2 cl. 55,-

Grappa di Barolo. pr. 2 cl. 65,-